滴魯嚕的感覺分享的部落格

平常最喜歡吃薯片的我，只要手上有一包一定~~~咻的~~~~一下子就沒了，總是會不自覺的一片接一片，想到就口水直流，於是就動手做起串薯樂了~能夠自由搭配想要吃的食材每一口每一片都不一樣，好滿足哦~脆脆的聲音調味料的香氣，超誘人的~~~

運用電鍋和烤箱就能完成濃郁香醇可口的義大利麵真的是太神奇了，不用開火，不用清洗太多碗盤，吃起來就像外面賣的口感，份量非常足夠，真的很適合大家來做做看唷👍

在"家Happy福"看到買一送一😍就讓人忍不住的馬上放入購物車，但又很怕椒麻口味會不會太辛辣而吃不下去，於是拿出了家中的常備飲料，零卡可樂來一臂之力💪吃起來微辣尾韻又帶點甜味的口感，真的好好吃唷❤️省去了醃漬的時間又很方便料理，也很適合聚餐時的下酒菜呢👍一不小心就吃光光了😋

哈哈哈不知道叫什麼名字，名字超長的🤣，吸附了肉末醬汁的胡蘿蔔，豆腐和嫩蛋真的超下飯，簡單快速上菜，營養滿分，真的好好吃唷~再來兩碗飯🍚🍚

步驟不會很繁雜，又能吃到營養多汁的絲瓜料理，鹹香濃郁的鹹蛋，搭配絲瓜也很對味，超愛👍

絲瓜料理最經典的其中一道就是絲瓜炒蛋，許多家庭的餐桌菜色中很常出現，清爽又鮮甜，簡單又好吃，無負擔健康又可口~好吃好吃~

絲瓜鮮甜脆軟，多汁不爛，營養滿分，一瞬間就吃光光了~蛋酥真的很香，很下飯的一道菜，一碗接一碗啊~

軟嫩入味的韓式麻藥糖心蛋真的很好吃，而且麻油和芝麻真的很香，都激起了我的食慾~
醬汁也很下飯，夾一顆糖心蛋時記得淋一點醬汁吃起來更美味唷~

👩‍🍳〖韓式麻藥糖心蛋〗🍲

🛒食材
🔹辣椒......1條
🔹蒜頭......20克
🔹青蔥......50克
🔹洋蔥......100克
🔹白芝麻......1大匙
🔹室溫雞蛋......10顆
🔺建議使用室溫雞蛋，放入滾水中才不會雞蛋破掉爆開，若是使用冷藏雞蛋記得要提前拿到室溫回溫唷

🧂調味料
🔸味醂......50克
🔸溫水......250克
🔸醬油......200克
🔸細砂糖......50克
🔸韓式芝麻油......1.5大匙

💧加入滾水裡
🔸鹽......2小匙
🔸醋......1大匙

🔥開火
1️⃣先將食材切好備用（青蔥，蒜頭，辣椒，洋蔥）

2️⃣在煮雞蛋之前，先將雞蛋鈍端（氣室端）的地方用尖銳物敲出一個小洞
🔺煮蛋時才不會容易破裂，剝蛋時也能讓蛋殼更好分離

3️⃣煮一鍋滾水，水量要能蓋過雞蛋，在滾水裡加入2小匙鹽和1大匙醋，攪拌均勻
🔺能加速蛋白質凝固，讓蛋白不會流出來

4️⃣將雞蛋緩慢放入滾水中
🔺避免蛋殼破裂

5️⃣雞蛋全放入後，就要馬上計時，計時5分30秒
🔺煮的過程中輕輕攪拌一下雞蛋，讓蛋黃可以集中在中間

6️⃣時間到立即取出雞蛋，放入冰塊水中冷卻，等蛋殼涼了不燙時再把蛋殼剝掉
🔺也可以放置於洗手台沖水冷卻

7️⃣這時候可以先調配醬汁，將糖，溫水先倒進碗中攪拌均勻
🔺要確實將砂糖攪拌至無顆粒唷

8️⃣再來倒入醬油，味醂，蒜頭，青蔥，洋蔥，辣椒，白芝麻，韓式芝麻油，攪拌均勻備用

9️⃣將雞蛋輕輕敲出細縫，於流水下慢慢剝除蛋殼，或是泡在水中剝除也可以唷
🔺水滲透到蛋殼與蛋白間比較好剝，因為糖心蛋較為軟嫩，要小心小力的剝才不會剝破了唷

🔟最後拿出保鮮盒，將剝好的雞蛋放進去，淋上剛剛調配的醬汁，放入冰箱1-2天，入味就完成囉🎉
🔺雞蛋容易浮出表面，可以使用以下方法：
1、用配料稍微壓住雞蛋，讓雞蛋可以均勻的泡到醬汁
2、可以在雞蛋上方蓋上紙巾，讓紙巾吸收醬汁幫助雞蛋上方染色
3、每6小時可幫雞蛋稍微轉動翻面，讓每一面都可以均勻上色

🔆小叮嚀：因為醬汁裡加滿了許多辛香料，建議三天內盡快吃完才不會壞掉唷
🔆浸泡完的醬汁也可以加入其他的料理裡增添風味哦
🔆糖心蛋的小知識：蛋的熟度由滾水放下去開始計算，滾水後放入雞蛋五分鐘就是五分熟，八分鐘就是八分熟，十分鐘就是全熟，很實用的小知識👍

豆漿少的口感較軟Q，豆漿多的口感較水嫩，第一次嘗試做雞蛋豆腐，覺得很特別，吃起來有點像蒸蛋，但是又有豆香味，不管是要做料理煎雞蛋豆腐還是直接加醬油吃都很美味哦，好吃營養又健康👍
這次照片的呈現方式比較凌亂，真是拍謝🙇🙇

👩‍🍳〖自製雞蛋豆腐〗🍲

🛒食材
🔹雞蛋......3顆（約150克）
🔹無糖豆漿......（不同比例有不同口感，可參照下方步驟調整）

🧂調味料
🔸鹽巴......1/2茶匙
🔸玉米粉......一茶匙

🔥開火
🔆第一款（雞蛋：豆腐=1：1.5）
1️⃣雞蛋先打散，加入無糖豆漿225克，攪拌均勻

這是一道超級快速不用開火的料理，冰冰涼涼的豆腐，搭配微甜微辣的醬汁，真的很適合喝一杯呢（喂~

看似簡單的食材，沒想到口感這麼的棒，讓一成不變的超商美食瞬間變成一道佳餚，吃起來奶香起司香濃郁，飯也不會太硬，真的像是在吃燉飯的口感呢，讓小資族或是正在控制飲食的人，都能有不一樣的食材變化，輕鬆容易上手，好吃美味升級，不會失敗的料理唷，快來一起試試看吧👍

🛒食材
🔹起司片......1片
🔹牛奶......蓋過白飯
🔹任意口味的御飯糰......1顆

🧂調味料
🔸義大利香料......少許

🔥開火
1️⃣將御飯糰拆開，飯與海苔分開

2️⃣將御飯糰的飯放入容器中平鋪
🔺不用壓的太緊密唷，只要能將米飯平埔於容器內就好

3️⃣在飯上蓋上一片起司
🔺想要更濃郁有牽絲口感的，可以自行調整增加起司片

4️⃣將牛奶倒入起司飯裡，剛好蓋過米飯
🔺不要倒太多牛奶，不然就會變成牛奶湯飯囉，也不要太少牛奶，會像在吃飯沒有燉飯的感覺唷

5️⃣送進微波爐，微波兩分半鐘
🔺若是家中有可以微波蓋住容器的蓋子，建議蓋上容器，才不會牛奶微波時噴的到處都是唷

6️⃣微波的期間，我們可以將剛才御飯糰的海苔剪成絲狀備用

7️⃣微波好的燉飯先攪拌讓起司均勻
🔺容器很燙，要小心拿取唷！！

8️⃣再撒上義大利香料

9️⃣最後再加上剛剛剪成絲的海苔絲，就完成囉🎉

鹹蛋一直都是我超愛的料理食材,不論搭配什麼主食,都能成為餐桌上美味又下飯的料理

煮這道料理方便容易又快速,鹹香好滋味讓人不禁多吃了好幾碗飯呢

吃起來棉花糖醬像牛軋糖的口感，多種層次感，有餅乾的脆和鹹香，棉花糖醬的甜和濃郁，還有蔓越莓果乾的微酸，

讓人不自主的一塊接一塊的，真好吃😍

生日時弟弟妹妹送了我一台氣炸烤箱

當時心中充滿的期待的心情，一直很想要實現炸物自由的想法，想吃什麼口味，想吃什麼肉類蔬菜都可以自己炸

身為台灣人，每個人心中都有一道難以忘懷的滷肉，

即使因為各種原因可能無法品嘗到了，也可以拿起鍋子自己來滷一盤屬於自己的味道，一起來做這道滷肉拼盤吧！

在這缺蛋時期，真的很想念下蛋不手軟的感覺

蛤蜊的鮮甜可口蒸蛋的軟嫩搭配醬汁的濃郁味道

食材不複雜，步驟也不難，但是這款烤布丁卻能夠帶來滿滿的幸福感，是個討喜且家常的居家甜點喔！

原本食譜是有使用水浴的方式，由於家裡只有氣炸烤箱沒辦法使用水浴法，所以表層會有點乾，內層比較扎實，但是巧克力味道還是很濃郁，推薦給大家～

由於近期天氣變化大，早上還好晚上突然就很冷，又或者晚上還好凌晨很低溫，很容易一個不小心就感冒了，

這時候就可以來嘗試看看這道薑汁燒肉，裡面滿滿的薑跟洋蔥都可以幫助提升免疫力喔！熱熱的吃下去暖胃也暖心唷！

以往大多都是以單道菜品為主的方式來呈現，對於每天都要煮飯的人而言，在一道一道菜之間重複備料以及洗鍋廚具是件非常麻煩的事情，前前後後要煮完一整桌菜成了一件很費時的事情，

而「炊飯」就是一種一次備料、一次完成、同時具備了肉類、蔬菜以及白飯的全方位料理！非常推薦給想要快速完成一餐又想要什麼營養都吃到的人喔！

吃下午茶大家最擔心的就是熱量攝取過多！

但是餅乾小小的一片罪惡感很低，外觀上又有粉紅色的蔓越莓點綴，聞起來更是令人難以抗拒，任誰都會忍不住想來一片