步驟不會很繁雜，又能吃到營養多汁的絲瓜料理，鹹香濃郁的鹹蛋，搭配絲瓜也很對味，超愛👍
👩🍳〖金沙絲瓜〗🍲
🛒食材
🔹絲瓜......1條
🔹鹹蛋......2顆
🔹枸杞......10克
🔹薑絲......20克
🔹蔥花......30克
🧂調味料
🔸糖......1/2匙
🔸水......100cc
🔸胡椒......1小匙
🔸鹽巴......1小匙
🔸米酒......1.5大匙
🔥開火
1️⃣將絲瓜切塊，鹹蛋黃取出壓扁切碎，鹹蛋白切碎，枸杞泡米酒，備用
2️⃣熱鍋倒入些許油，爆香薑絲和蔥花
3️⃣加入鹹蛋黃炒至起泡後再加入絲瓜
4️⃣倒入些許水，蓋上鍋蓋燜3分鐘（可視絲瓜出水量增減）
5️⃣打開鍋蓋後，拌炒一下，加入剛才事先泡好的枸杞和米酒，鹹蛋白，鹽巴，白胡椒，拌炒均勻，就完成囉🎉
🔆小叮嚀：絲瓜不要太早下鹽巴或是調味料，烹煮時的火候也不要太大或是加熱太久唷，這些因素都可能導致絲瓜的成品變黑或是發黑哦
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